We never know the worth of water till the well is dry.
Non conosciamo mai il valore dell’acqua finché il pozzo è asciutto. (Fuller)

The water you touch in a river is the last of that which has passed, and the first of that which is coming. Thus it is with time present.
L'acqua che tocchi de' fiumi è l'ultima di quelle che andò e la prima di quella che viene. Così il tempo presente. (Leonardo Da Vinci)

Make everything as simple as possible, but not simpler.
Rendi tutto il piu' semplice possibile, ma non piu' semplice. (Albert Einstein)